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 Kochen mit Freude
  Suche:

 Blumen kandieren 04.03.2003 (19:06 Uhr) Simi G.
Hallo,

ich habe gelesen, dass man einige Blumen (Veilchen, etc.) kandieren kann.
Welche Blumen sind essbar und können kandiert werden und wie werden Blumen kandiert?

Viele Grüße

Simone
 Re: Blumen kandieren 05.03.2003 (23:33 Uhr) beuscherl
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.95a unreg.

     Titel: Kandierte Blueten
Kategorien: Grundlagen, Information
     Menge: 1 Rezept

      1            Eiweiss
    100     Gramm  Feiner Zucker
                   Blueten nach Wahl: Rosen,
                   -- Veilchen,
                   -- Stiefmuetterchen,
                   -- Gaensebluemchen,
                   -- Obstblueten,
                   -- Lavendel
                   Eiweiss leicht verschlagen,
                   -- Blueten mit einem
                   -- Backpinsel duenn mit
                   -- Eiweiss
                   Bestreichen und mit feinem
                   -- Zucker bestreuen.
                   -- ueberschuessigen Zucker
                   Vorsichtig abschuetteln.
                   -- Zwei bis drei Tage auf
                   -- einem Kuchenrost in der
                   Warmen Kueche trocknen, bis
                   -- sie sich glashart
                   -- anfuehlen. Zum
                   -- Aufbewahren
                   Zwischen Lagen von
                   -- Wachspapier in eine gut
                   -- verschliessbare Keksdose
                   Legen.

*  Quelle: Nach: Koestliche Blueten Edition Ellert & Richter ISBN 3-
89234-527-9 Gepostet v.: H. Schmitt 21.04.1996

Erfasser: Herbert

Datum: 04.06.1996

Stichworte: Aufbau, Dekor, Blueten, P1

=====


ich hoffe das hilft dir, beuscherl
 Re: Blumen kandieren 16.03.2003 (17:18 Uhr) Simi G.
Vielen Dank! Werde ich als erstes einmal mit den Veilchen ausprobieren!

Simone

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Kochen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Kochen mit Freude".
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