Hallo,

ich habe gelesen, dass man einige Blumen (Veilchen, etc.) kandieren kann.
Welche Blumen sind essbar und können kandiert werden und wie werden Blumen kandiert?

Viele Grüße

Simone

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.95a unreg.

     Titel: Kandierte Blueten
Kategorien: Grundlagen, Information
     Menge: 1 Rezept

      1            Eiweiss
    100     Gramm  Feiner Zucker
                   Blueten nach Wahl: Rosen,
                   -- Veilchen,
                   -- Stiefmuetterchen,
                   -- Gaensebluemchen,
                   -- Obstblueten,
                   -- Lavendel
                   Eiweiss leicht verschlagen,
                   -- Blueten mit einem
                   -- Backpinsel duenn mit
                   -- Eiweiss
                   Bestreichen und mit feinem
                   -- Zucker bestreuen.
                   -- ueberschuessigen Zucker
                   Vorsichtig abschuetteln.
                   -- Zwei bis drei Tage auf
                   -- einem Kuchenrost in der
                   Warmen Kueche trocknen, bis
                   -- sie sich glashart
                   -- anfuehlen. Zum
                   -- Aufbewahren
                   Zwischen Lagen von
                   -- Wachspapier in eine gut
                   -- verschliessbare Keksdose
                   Legen.

*  Quelle: Nach: Koestliche Blueten Edition Ellert & Richter ISBN 3-
89234-527-9 Gepostet v.: H. Schmitt 21.04.1996

Erfasser: Herbert

Datum: 04.06.1996

Stichworte: Aufbau, Dekor, Blueten, P1

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ich hoffe das hilft dir, beuscherl

Vielen Dank! Werde ich als erstes einmal mit den Veilchen ausprobieren!

Simone