============================== QUELLE ============================== Katharina Koenig Rund um den Kuerbis -- Erfasst *RK* 17.02.00 von -- Ilka Spiess
Das Kuerbisfleisch fein wuerfeln und mit dem Gelierzucker in einen Topf geben.
Die Zitronen auspressen und den Saft dazugeben. Unter Ruehren aufkochen und danach mindestens 7 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen.
Den Grappa unterruehren, die Marmelade sofort in Twist-off-Glaeser fuellen und verschliessen. Bei Kuerbismarmelade jeder Art empfiehlt sich eine etwas laengere Kochdauer, da die Marmelade sonst leicht zu duenn geraet.