hallo,

Da ich Weizen nicht vertrage suche ich nach Nudelrezepten ohne Weizenmehl oder -Griess (auch kein Dinkel)

auch nach Rezepten für Füllungen von Maultaschen, Ravioli und Tortellini usw.

Ich freu mich schon auf Anregungen

Liebe Grüssle
Purzeline

...da bleiben eigentlich nur soja- und reisnudeln über...oder????

alster

.... und Mais (und Hafer, Amarant, Quinoa, ....)
mich interessiert vor allem ein Nudelteig mit dem ich dann auch Maultaschen und Ravioli machen kann und die Füllungen dafür
Spagetti und andere Nudeln (glutenfrei) gibts zur Not auch im Reformhaus, nur wenn ich schon mit dem selbermachen anfange, dann richtig ;-)

Gruss,
Purzeline