hab ein Rezept für Dich. Lass mal wieder was von Dir hören.
Gruß Inge
Rotkohlsalat mit Äpfeln
Zutaten: 500 g Rotkohl 1 Orange 1 Zitrone 80 ml Rotwein 40 ml Balsam-Essig Salz Pfeffer 1 Apfel 80 ml Distelöl
Zubereitung: Rotkohl waschen und fein hobeln. Orange dünn abschälen, die Schale in feine Streifen schneiden und kurz blanchieren. Orange und Zitrone pressen. Rotkohl mit Orangen- und Zitronensaft, Rotwein, Balsam-Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Eine Hälfte des Apfels raspeln und mit der Orangenschale unter den Salat mischen. Eine Stunde ziehen lassen. Die restliche Apfelhälfte würfeln und mit dem Distelöl unter den Salat mischen.