Hallo Mamje,

ich kaufe meine Taccos immer fertig, somit hättest Du mich fast
in Verlegenheit gebracht.
Ich bin aber noch fündig geworden!  :-)


Taccos / Tortillas
Für 4 Personen.

Zutaten:
200 g Maismehl (am besten in türkischen Läden zu kriegen, nennt sich auch Polenta)
200 g Weizenmehl
2 Eier
1/2 I Milch
Salz
Öl

Zubereitung:
Maismehl und Weizenmehl gut mischen. Eier, Milch und eine Prise Salz
zugeben und gut verrühren. Öl in eine Pfanne geben. In der
vorgeheizten Pfanne den Teig dünn ausstreichen und auf beiden Seiten
backen.


Zu Taccos gehört natürlich eine scharfe Salsa (Sauce):

Salsa verde

Zutaten:
3 Tomaten
1 El gehackte Zwiebel
3 Peperoni
Koriander
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Einfach alles Pürieren!  :-)


Ich werde demnächst noch weitere Salsas Posten!

Gruß, Markus