Eiaufstrich "light"

4 hartgekochte Eier
1 Becher Gervais leicht (Philadelphia)
1 EL Majonaise
1 EL Estragonsenf
Schnittlauch
Salz

Eier zerkleinern, mit restlichen Zutaten gut vermengen, fertig!



Frischkäsecreme


4 Portionen

      4    Birnenhälften aus der Dose
    125 g  Sahne-Frischkäse
      3 tb Birnensaft
      5 cl Williams Christ, evtl.
    125 g  Schlagsahne
      1 tb Zucker
           Schokospäne

Die Birnenhälften ganz fein würfeln. Den Frischkäse mit Birnensaft glattrühren
abschmecken (kann auch weggelassen werden). Die Sahne steif schlagen, leicht
Birnenwürfel unterheben und alles kurz durchschlagen. Die Frischkäsecreme au
geraspelter Schokolade garniert servieren.

"Malakoffs"

Zutaten:
600 g geriebener Gruyère-Käse,
3 EL Mehl,
3 Eier,
2 Knoblauchzehen,
50 ml Kirschwasser,
500 g in Scheiben geschnittenes Brot,
Cayennepeffer

Zubereitung:
Das Mehl mit dem Käse und den Eiern verrühren. Den zerdrückten Knoblauch mit Kirschwasser und Pfeffer in den Teig geben. Wenn die
Masse gleichmäßig verrührt ist, kuppelartig auf die Brotscheiben streichen. Die Schnitten im Backofen bei 200 Grad ca. 5 Minuten
backen.




Thunfischaufstrich "light"

2 Dosen Thunfisch natur
1 Zwiebel
1 Becher Gervais (Philadelphia leicht)
2-3 Essiggurkerl
1 EL Senf
1-2 EL Majonaise
Salz

Thunfisch zerkleinern, Zwiebel und Gurkerl fein hacken, mit den restlichen Zutaten gut
vermengen.




Tofu-Tomaten-Aufstrich

    250 g  Tofu
      2 tb Distelöl
           -- alternativ: Olivenöl
      3 tb Tomatenmark
      1 sm Zwiebel; fein gewürfelt
      1 bn Schnittlauch; in Ringe
      1 ts Delikatesspaprika
           Salz
           Pfeffer
           Oregano

Den Tofu zusammen mit dem Öl, der Knoblauchzehe und dem Tomatenmark cremig
mixen. Zwiebel und Schnittlauch dazugeben, mit Paprika, Salz, Pfeffer und
Oregano abschmecken und zum Durchziehen an einen kühlen Ort stellen.

Gut verschlossen hält sich der Aufstrich im Kühlschrank 5 Tage.