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 Kochen mit Freude
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 Wie karamelisiere ich richtig? 15.11.2003 (23:38 Uhr) christina dietscher
Hallo Koch-ExpertInnen!

Ich habe schon wiederholt versucht, für diverse Rezepte Zucker zu karamelisieren und hab's noch nie richtig
geschafft. Kann mir jemand einen Tipp geben? Ich würde gerne wissen: Welche Art von Kochgeschirr
verwendet man am besten? Wie sollte die Temperatur sein? Was ist sonst noch zu beachten?

Danke für eure Tipps!
Christina

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Kochen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Kochen mit Freude".
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