Wie karamelisiere ich richtig?

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(01.04.2024, 01:34 Uhr)

Kochen mit Freude

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	Wie karamelisiere ich richtig? 15.11.2003 (23:38 Uhr) christina dietscher
	Hallo Koch-ExpertInnen! Ich habe schon wiederholt versucht, für diverse Rezepte Zucker zu karamelisieren und hab's noch nie richtig geschafft. Kann mir jemand einen Tipp geben? Ich würde gerne wissen: Welche Art von Kochgeschirr verwendet man am besten? Wie sollte die Temperatur sein? Was ist sonst noch zu beachten? Danke für eure Tipps! Christina

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