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(08.12.2019, 19:13 Uhr)

 
 
 Kochen mit Freude
  Suche:

 Zuchiniesuppe 09.08.2002 (17:24 Uhr) KSUllrich
 Cremige Zucchinisuppe 10.08.2002 (00:22 Uhr) mamje
 Einfache Zucchinichgemüsesuppe 10.08.2002 (00:23 Uhr) mamje
 GEMÜSESUPPE MAILÄNDER ART 10.08.2002 (00:24 Uhr) mamje
 KLARE SUPPE MIT ZUCCHINIWURFELN 10.08.2002 (00:25 Uhr) mamje
 SPANISCHE ZUCCHINISUPPE 10.08.2002 (00:26 Uhr) mamje
 Zucchini Creme Suppe 10.08.2002 (00:27 Uhr) mamje
 Zucchini Kartoffel Suppe 10.08.2002 (00:28 Uhr) mamje
 ZUCCHINI KNOBLAUCH SUPPE 10.08.2002 (00:29 Uhr) mamje
 Zucchini Reis Suppe 10.08.2002 (00:30 Uhr) mamje
 Zucchini Tomatensuppe 10.08.2002 (00:31 Uhr) mamje
 Re: Zuchiniesuppe 10.08.2002 (00:53 Uhr) Inge
 Zucchinisuppe mit Gnocchi 10.08.2002 (00:54 Uhr) Inge
 Zucchini-Schaumsuppe mit Kaviar 10.08.2002 (00:55 Uhr) Inge
Zucchini-Schaumsuppe mit Kaviar

Zutaten für 4 Personen:
5-6 Zucchini
1Zwiebel
1 EL Butterschmalz
500 ml Gemüsebrühe, Instant
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
75g Sahne
60 Creme fraiche
50 g Keta-Kaviar

Zubereitung:
1. Zucchini abbrausen und putzen. Der Länge nach halbieren.
Kerne entfernen, die Früchte grob würfeln. Zwiebel abziehen,
fein hacken.
2. Beides unter gelegentlichem Wenden im heißen Butterschmalz ca. 5 Min. dünsten.
3. Gemüsebrühe angießen. Zucchiniwürfel darin gar kochen.
4. Die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren und durch ein Haarsieb streichen. Mit Zitronensaft, Salz sowie Pfeffer abschmecken.
5. Sahne steif schlagen und behutsam unter die Zucchinisuppe
heben.
6. In vier Tassen oder tiefe Teller füllen. Mit je einem Klecks Creme fraiche und etwas Kaviar garnieren und sofort servieren. Dazu paßt frisches Baguette.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
 Zucchini-Reis-Suppe 10.08.2002 (00:56 Uhr) Inge
 Zucchinicremesuppe 10.08.2002 (00:57 Uhr) Inge
 Leichte Zucchinisuppe 10.08.2002 (00:58 Uhr) Inge
 Fischsuppe mit Zucchini 10.08.2002 (01:00 Uhr) Inge

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Kochen mit Freude". Die Überschrift des Forums ist "Kochen mit Freude".
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