ROTER PESTO

75g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt; a.d. Glas),
1 Knoblauchzehe,
2 Stiele Thymian,
1 Stiel Rosmarin,
50g schwarze Oliven,
10 EL (ca. 100ml) Olivenöl,
Salz,
Cayennepfeffer

Tomaten abtropfen, Knoblauch schälen.
Kräuter waschen.
Alles grob zerkleinern.
Oliven evtl. entsteinen und hacken.
Die vorbereiteten Zutaten nicht zu fein pürieren.
Öl darunter rühren, abschmecken.