Pfannengeruehrter Spargel mit geraeuchertem Tofu

Zutaten:
750 Gramm  Gruener Spargel
250 Gramm  Raeuchertofu
250 Gramm  Mungbohnensprossen
2 Esslöffel Sojaoel
4 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Hoisin-Sauce
Weisser Pfeffer; f.a.d.M.

Anzahl Portionen:

Beschreibung:

-- Vital Extra
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix

Spargel in fuenf Zentimeter lange Stuecke schneiden. Tofu wuerfeln. Sprossen
waschen und abtropfen lassen.

Oel in einer Wok erhitzen. Spargel unter Ruehren ca. fuenf Minuten braten,
Sprossen zufuegen, zwei bis drei Minuten weiterbraten. Tofu dazugeben. Mit
Sojasauce abloeschen und kurz anduensten. Mit Hoisin-Sauce und Pfeffer
abschmecken. Dazu passt Basmati-Reis.

Zubereitung: ca. 30 Minuten

Pro Portion: ca. 190 kcal

Anmerkung: Cholesterinfrei

*  Quelle:
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 02 Apr 1995

Erfasser: K.-H.

Datum: 01.06.1995

Stichworte: Gemuese, Tofu, Vegetarisch, P4

Sicherheitshinweise:
keine